Ribolla Gialla 100% che, vista la freschezza e la buona aromaticità, viene proposto in quello che è ormai un classico della produzione vinicola friulana: la spumantizzazione con metodo Charmat. Colore giallo limpido, notevoli punti di salita di bollicine fini e persistenti, profumi puliti di frutta fresca leggermente agrumata e poi mela e pera con richiami floreali al gelsomino e alla rosa bianca. Molto piacevole al palato, secco, grande pulizia della bocca. Molto versatile, adatto praticamente a tutto pasto, si esalta come aperitivo con antipati a base di affettati. Non delude con primi a condimento grasso (Olio burro, strutto) e preparazioni dove il protagonista è il pesce. Evitare solo ogni tipo di dolce.
Temperatura di servizio: 8°-10 °